คุณเลือกวัสดุอะไรสำหรับบรรจุภัณฑ์กาแฟ? มันเริ่มต้นด้วยเมล็ดกาแฟ

กาแฟถูกบรรจุลงในบ้านหลายพันหลังและกลายเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้บริโภคจำนวนมาก วัสดุบรรจุภัณฑ์กาแฟต้องคำนึงถึงกลิ่นหอมของกาแฟแต่ต้องคำนึงถึงความสะดวกด้วย แล้วซองกาแฟเลือกวัสดุอะไรคะ? เริ่มจากเมล็ดกาแฟกันก่อน

คุณได้กาแฟมายังไง?

กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่ทำจากเมล็ดกาแฟคั่วและบด ในฐานะหนึ่งในสามเครื่องดื่มหลักของโลก กาแฟ โกโก้และชา ถือเป็นเครื่องดื่มหลักที่ได้รับความนิยมในโลก

กาแฟทำโดยการปอก ตากแห้ง และบด ผู้ผลิตจะเพิ่มสารปรุงแต่งรสที่สอดคล้องกันตามรสชาติของกาแฟ จากนั้นจึงบรรจุและจำหน่าย

สิ่งที่ทำให้กาแฟอร่อยคือกลิ่นหอม และกลิ่นหอมจะเริ่มหายไปทันทีที่อบเสร็จ เมล็ดกาแฟจะแพงแค่ไหน ถ้าไม่สด รสชาติก็ไม่อร่อย รสชาติบางส่วนจะหายไปถ้าคุณไม่ดื่มในช่วงสามวันแรกหลังจากการคั่วถั่ว สารประกอบในถั่วจะได้รับผลกระทบจากออกซิเดชัน และรสชาติจะกลายเป็นลบ ดังนั้นกาแฟบนชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ตจึงมักจะมีน้ำมันเล็กน้อย เพราะจากการอบจากต่างประเทศนำเข้าถึงชั้นวางโดยทั่วไปจะใช้เวลาหลายเดือน “ช่วงรับรส” ผ่านไปนานแล้ว

กาแฟถูกบรรจุเพื่อรักษากลิ่นหอมให้ได้มากที่สุด

บรรจุเมล็ดกาแฟคั่ว(แบบผง)

โดยทั่วไปแบ่งออกเป็นถุงและกระป๋อง

หนึ่งกระเป๋า

กาแฟเป็นผลิตภัณฑ์น้ำหอมชนิดหนึ่ง การเก็บรักษาต้องมีผลการปิดผนึกที่ดี เนื่องจากข้อกำหนดในการต่อต้านอนุมูลอิสระโดยทั่วไปจะใช้วัสดุคอมโพสิตพลาสติกทึบแสง เช่นเดียวกับวัสดุคอมโพสิตกระดาษคราฟท์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากขึ้น อลูมิเนียมฟอยล์ยังพบได้ทั่วไปมากขึ้น การใช้ประสิทธิภาพการปิดผนึกอลูมิเนียมบริสุทธิ์ สามารถป้องกันรสชาติดั้งเดิมของกาแฟได้ดี ไม่สูญเสียกลิ่นหอม ไม่ชื้นง่าย หลีกเลี่ยงแสง วัสดุอลูมิเนียมฟอยล์ไม่มีสี ไม่มีกลิ่น ปลอดสารพิษ สามารถสัมผัสกับอาหารได้โดยตรง ดังนั้นการใช้กาแฟจึงรวมการพิจารณาต้นทุนด้วย นอกจากนี้ วัสดุทั่วไปของถุงกาแฟยังเป็นฟิล์มที่ฉีกขาดง่าย วัสดุนี้เหมาะมากสำหรับเทรนด์ความสะดวกสบายยอดนิยมในปัจจุบัน และเพื่อรองรับตลาดมากขึ้น

โดยทั่วไปถุงจะแบ่งออกเป็น: บรรจุภัณฑ์สุญญากาศ, บรรจุภัณฑ์สูญญากาศ, บรรจุภัณฑ์เช็ควาล์ว, บรรจุภัณฑ์แรงดัน

บรรจุภัณฑ์ไม่สุญญากาศ: จริงๆ แล้วเป็นบรรจุภัณฑ์ชั่วคราวที่มีไว้สำหรับการจัดเก็บในระยะเวลาสั้นๆ เท่านั้น

การบรรจุสูญญากาศ: ถั่วคั่วจะต้องเก็บไว้เป็นระยะเวลาหนึ่งเพื่อป้องกันความเสียหายของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ต่อบรรจุภัณฑ์ ซึ่งสามารถเก็บไว้ได้ประมาณ 10 สัปดาห์

บรรจุภัณฑ์เช็ควาล์ว: การเพิ่มเช็ควาล์วลงในบรรจุภัณฑ์ช่วยให้ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่ผลิตออกมาถูกกำจัดออกไป แต่ป้องกันไม่ให้อากาศภายนอกเข้ามา ทำให้มั่นใจได้ว่าเมล็ดกาแฟจะไม่ถูกออกซิไดซ์แต่ไม่ได้ป้องกันการสูญเสียกลิ่น บรรจุภัณฑ์สามารถเก็บไว้ได้นานถึงหกเดือน กาแฟบางชนิดบรรจุด้วยรูระบายอากาศ ซึ่งหมายความว่าถุงจะเต็มไปด้วยรูระบายอากาศเท่านั้นแทนที่จะเป็นเช็ควาล์ว ด้วยวิธีนี้ เมื่อก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่ผลิตโดยถั่วระบายออกไป อากาศภายนอกจะเข้าไปในถุงและทำให้เกิดออกซิเดชัน ซึ่งช่วยลดระยะเวลาในการเก็บรักษา

การบรรจุด้วยแรงดัน: เมล็ดกาแฟจะถูกบรรจุสุญญากาศทันทีหลังจากการคั่วและปิดผนึกด้วยก๊าซเฉื่อย บรรจุภัณฑ์ประเภทนี้มีความแข็งแรงพอที่จะปกป้องเมล็ดกาแฟจากการเกิดออกซิเดชันและการสูญเสียกลิ่น สามารถเก็บไว้ได้นานถึงสองปี

ครั้งที่สอง การบรรจุกระป๋อง

กระป๋องมักทำจากโลหะหรือแก้ว มีฝาปิดพลาสติกเพื่อให้ปิดผนึกได้ง่าย

บรรจุภัณฑ์กาแฟสำเร็จรูป

บรรจุภัณฑ์กาแฟสำเร็จรูปนั้นค่อนข้างง่าย โดยทั่วไปจะใช้ถุงบรรจุภัณฑ์ขนาดเล็กที่ปิดสนิทเพื่อลอกออกเป็นหลัก นอกจากนี้ จะมีกล่องบรรจุด้วย แน่นอนว่ากาแฟสำเร็จรูปบางชนิดก็มีอยู่ในกระป๋องด้วย

วัสดุบรรจุภัณฑ์กาแฟชนิดต่าง ๆ ไม่เหมือนกัน วัสดุบรรจุภัณฑ์ส่งออกถั่วดิบทั่วไปเป็นวัสดุถุงกระสอบธรรมดาที่เรียบง่าย บรรจุภัณฑ์กาแฟสำเร็จรูปไม่มีข้อกำหนดวัสดุพิเศษ โดยทั่วไปใช้วัสดุบรรจุภัณฑ์อาหารทั่วไป

กาแฟสำเร็จรูปบางชนิดด้านในก็จะมีถุงกาแฟหูห้อยบรรจุภัณฑ์ขนาดเล็กเช่นกัน โดยทั่วไปถุงกาแฟหูแขวนจะเลือกใช้วัสดุไม่ทอธรรมดา (เช่น PP+PE) ในสภาพแวดล้อมของการปกป้องสิ่งแวดล้อม บางยี่ห้อได้เริ่มใช้วัสดุไม่ทอของ PLA ซึ่งสามารถย่อยสลายและย่อยสลายได้ และดีต่อสุขภาพ ปลอดภัย และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม